Pour une dizaine de pancakes :
- 150 g de flocons d'avoine
- 120 g de farine
- 300 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1/2 cuillère à café de cannelle ou 1/2 cuillère à café de noix de muscade) ou sirop d'agave
- 2 œufs
(Il faut que la pâte soit épaisse et retourner les pancakes lorsqu'il y a des bulles)